どうも！遅めの昼飯を食べたせいで晩御飯が食べられなくなってしまったホミ吉でございます(;^_^A

さて、、、月曜日といえばホーミーズキッチンに入っているお店のうちの一つ【DIG　SPICE】さんの定休日となっております<(_ _)>

が！

ホーミーズキッチンにお休みはございませんので、他の店舗は

全て元気に営業中です♪

来月からはオムライス専門店【つばめのおうち】さんは水曜日定休から火曜日定休に変更で、イタリア料理専門店【Leo】さんは変わらず水曜日定休のままなので宜しくお願い致します。

その他の店舗については定休日はございませんので、お気軽にご注文をお待ちしております♪

本日は生憎の天気ではございますが、ホーミーズキッチンなら広島に現在ある宅配プラットフォーム（ウーバーイーツ・Wolt・出前館・フードパンダ・DiDiフード・Menu）の全てからご注文可能なので、こんな時こそデリバリーでご注文などお待ちしております<(_ _)>

そして、街は緊急事態宣言でお店は休業のお店も多く営業時間短縮も相まって人通りも少ない状況ですが、ホーミーズキッチンなら毎日22時まで元気に営業中なので20時以降もご利用下さいませ♪

お酒に関しても緊急事態宣言期間中はセール特価でご提供しておりますので、お酒と共に美味しい食事を楽しみましょう！

では本日はこの辺で・・・

またね(^_^)/

ローソンアプリのポンタポイント抽選で久々に2ポイントが当たって小さな幸せを噛みしめながらブログを書いてるホミ吉でございます<(_ _)>

緊急事態宣言後では2度目の日曜日を迎えた訳ですが、ようやく皆様にホーミーズキッチンが毎日22時までオープンしているんだなって少しずつですが浸透してきているのかなと感じました！そして少しでも気持ちが晴れやかになるよう緊急事態宣言に合わせてお酒の価格を限界価格まで引き下げて期間中だけではありますが特価で販売を致しております！！！

それもこれもコロナのせいではありますが、外でゆっくりと安心して食事が楽しめないので、この際ご自宅で安心・安全・笑顔で・美味しく楽しんで頂く為なんです♪

ホーミーズキッチンの最大のアピールポイントは席の無いレストランなので、普通に料理をテイクアウトするのとは全く違うんです！本当に美味しいお店の料理をまるで外で食べてるかのように楽しめるって事なんです！テイクアウトとデリバリーに特化してるのは伊達じゃないんですよ♪各店舗のシェフが知恵を絞り、様々な容器を試しつつ試行錯誤しながら持って帰っても味の低下がなるべく無いように温度管理も調理方法も少しでも美味しく食べられるよう料理を工夫して作ってるんですね～♪

なので是非テイクアウトしてみて食べて頂ければ味の違いについてきっと伝わるであろうと信じております(*^-^*)最近ではインスタなどでもグルメな方の記事で絶賛されてるのを見るたびに、そこに気付いて頂けたら料理人冥利に尽きるだろうなぁなんて心から感じております！ホーミーズキッチンの料理に関しては拘ってない料理なんて一つたりともありませんので、どれをご注文頂いてもきっとご満足頂ける事と思います！

ちなみにバナナジュースに関してもクオリティの高さにはかなり自信がございますので、まだ飲んだことないよ？って方はぜひぜひ一度お試し下さい♪

ちなみにロックオンバナナのバナナジュースは砂糖や甘味料などは一切使っておりません！甘熟王など高地栽培のバナナのみを使用して更にそのバナナを完熟するまで熟成させてからマイナス20～25℃以下で一気に凍らせるんです！バナナを凍らせるとポリフェノールの効果を最大限に引き出せるので栄養も満点♪毎日飲んで欲しいので更に小松菜トッピングやアーモンドミルクなどバリエーションも豊富なので気になる方はご注文お待ちしております<(_ _)>

明日からまた月曜日が参りますが、ホーミーズキッチンの豊富なジャンルの料理＆ドリンクで元気をチャージして下さい！

それじゃ本日はこの辺で・・・

またね～(^_^)/

日々新たに湧き上がってくる問題と向き合いつつ解決に向かって疾走しているホミ吉でございます<(_ _)>あぁ～俺の休息はどこへ・・・（笑）

まぁそんな私の近況などは置いといて、なにやら広島でもまん延防止が決定したようですね。もちろんホーミーズキッチンでは時短なども必要なく営業は可能な訳ですが、人の流れがかなり変わってくると思うので、テイクアウトについても若干影響が出て来ると予想されるんですよね＾＾；もちろんコロナ対策は大事だとは思うのですが、経済も同じく大事な訳で中で一生懸命頑張っている飲食店さんの為にも是非ホーミーズキッチンの料理をこの機会にご自宅で楽しんで頂ければと思います<(_ _)>

ホーミーズキッチンでは本格的な専門店の料理をご自宅で気兼ねなくマスクを外してゆっくりとお食事を楽しめますので是非ご利用をお待ちしております♪

そんな中、イタリア料理専門店のLeoさんより魅力的な企画のお話＆新メニューのお話を頂きまして嬉しさと楽しさが爆発です！

私達が色々と考えたりオススメするのももちろん大事な事なのですが、こうやって出店されているお店の方からの自発的なアイデアや企画というのは一番価値があることなんですね！やはりご自分のお店を発展させる為には「どう経営していくのか？」「どうやって売り上げを上げていくのか？」などなどいずれ自分のお店を持つ為には、今のミニマムなお店の状態からしっかりと経営の基礎を勉強していき、現状の規模での経営が軌道に乗ってくれば晴れて自分の理想のお店を出店して行けばより確実に成功への道に近付くのかなと思います。

しかもここで大事なのが自分だけが利益を生むという姿勢じゃなく、みんなで盛り上げていこうという気持ちも大事だと思うんですよね！私の尊敬する経営者の言葉の中で良く出て来る「共存共栄」という言葉があります。ホーミーズキッチンの理念も正にこれにあたり、ホーミーズキッチンが頑張っていく事で中に入ってる専門店さんの売り上げも上がっていき、専門店さんが頑張る事でホーミーズキッチンも盛り上がっていきます。更に8店舗全てが発信して頑張る事で発揮できる力は何倍にもなるんですよね！そして飲食店が頑張れば生産者さんや卸業者さんなどももちろん潤っていく訳で皆で盛り上がっていけるんです。

そんな各店舗さんも喜んで頂けるような企画やイベントをLeoさんが発案して頂けたので、今度はそれが実際に実現出来るよう私達ホーミーズキッチンのスタッフ一丸となって支えていければと思っておりますので、皆様今しばらくお待ちくださいませ！告知はこのブログでも行いますがホーミーズキッチン公式インスタグラムからも告知致しますのでフォローなども宜しくお願い致します。イタリアンのLeoさんだけでなくロックオンバナナでも超驚きの新メニューが始まりますのでこちらも必見です♪

では本日はこの辺で・・・

またね～(^_^)/

どうも！本日は午後からあいにくの天気だったのですが、デリバリーは大忙しで各プラットフォームの宅配スタッフさんもフル稼働してたようですね！やはり雨で家から出たくない時はデリバリーが人気になるのも頷けます♪

そんな中、先日のブログでもお話ししたのですが、中華料理のお店を出店しようとしてたシェフさんの出店審査が通らず残念ながら見送りとなってしまいました＞＜；中華料理は現在のジャンルに入ってなかったので私自身は相当期待してただけに無念です(T_T)

しかし悲しんでばかりもいられないので、新たに出店希望の方を募集させて頂きます！その他の出店者さんは既に決まっていらっしゃるので残りは最後の1店舗のみとなります。

気になる出店の条件なのですが、ホーミーズキッチンの出店条件で必須となっているのは、同じジャンルの料理については出店が不可というルールがございます。つまり唐揚げ専門店のお店が入っていたら唐揚げ専門店は出店不可です！

じゃあどれなら良いの？！ってなると思うのでもう一度おさらいを！

まず、現在のお店のジャンルで言いますと・・・

から揚げ専門店【鶏笑】、カレー＆スパイス料理専門店【DIG　SPICE（ディグスパイス）】、オムライス専門店【つばめのおうち】、イタリア料理専門店【Leo】、えび焼き＆マラサダドーナツ専門店【おとひめ】、丼料理＆お惣菜専門店【まんぷく番長】、ハラールサンド専門店【鶏にむちゅー。】、バナナジュース＆ドリンク専門店【LOCK　ON　BANANA（ロックオンバナナ）】

現在はこちらの8店舗が決まっております。このジャンルの料理以外であればどんな料理でも出店可能になりますので、本気で出店をお考えのシェフさんやオーナーさんがいらっしゃいましたらお早目にご連絡下さいませ。

なお、既に内見を済ませてお申し込みを行っているお客様もいらっしゃいますので、先に出店が決まってしまう場合もございますので予めご了承下さいませ<(_ _)>

残りのジャンルでこちらが勝手にオススメかなと思うのは、韓国料理、タイ料理、台湾料理などなど、色々な国籍の料理ジャンルはまだまだ狙い目ですね！それと、スープの専門店や、麺類（ラーメン、まぜそば、つけ麺などなど）、点心のような飲茶を専門にするお店があっても良いですし、チャーハン専門店なども良いですよね？天津飯の専門店など大きなジャンルではなく小さく分けてその分野で1番を目指してみるのも大いにアリだなと思っております。

今後もデリバリーとテイクアウトは更なる拡大していく中、いかにその中での位置を確立していくかというのが今後の飲食業界の中でも重要になってくるのでは無いかなと感じていますね。

そんなこんなで急遽予想外の空き枠が出ましたので、本気で出店をお考えの方はお早目に！

さて！今夜はおとひめさんの新メニューをご紹介！【サーターアンダギー】です♪

発売間もないのに既に大人気なので是非食後のデザートに如何ですか？

またね～(^_^)/