どうも！そろそろ自然に触れるようなお出掛けなどで癒しのパワーを補充したいなぁと思ってるホミ吉でございます♪どこか良い癒しのパワースポットなどありましたらどなたか教えて頂けますとホミ吉が喜びます（笑）

今日はこんなニュースを目にしまして憤慨しております！！！

ホーミーズキッチンはゴーストレストランとは全く違います！

何が違うんだ？なんて人の為に今までもご説明してきておりますが、再度ハッキリと違いを明示しておかないといけませんね！

まずゴーストレストランというのは、お客様が直接お店に伺う事が出来ない店舗なのです。接客や商品の受け渡しもなく、デリバリー特化型で更には雑居ビルの一つだったり、衛生面すらちゃんとクリア出来てるかすら怪しいのが現状なんですね。もちろん全てのお店がそうだとは言えませんが、悲しいかなそんな事をしながらも営業さえ出来ればなんてお店もあるとは思います。つまり一つのキッチンで一人のシェフが屋号だけを沢山揃えて開業してる訳です。なので専門店風なんです。

あくまで専門店【風・ふう】なんですよね・・・

調理もパパっと袋空けて温めれば出来上がりとか、レトルトを温めてかけたら完成みたいなもんです。

そんなもんが専門店なんてちゃんちゃらおかしいですね(;^_^A

さて、当ホーミーズキッチンは各店舗に完全に個別で分かれており、全ての店舗に保健所の許可を得てシェフの方が食品衛生責任者の資格を得てお店を開業されておりますので、完璧に個人で開業しているそのジャンルの美味しい料理を作る

専門店

なんです！

味に関してもそんじょそこらのお店に負けない自信はありますので、まだ試されてない方は是非一度お店にお越し頂くか又はデリバリーにてご注文をお待ちしております♪

ちなみにお店にいらっしゃいましたら、いつでも店主さん＝料理人の方の顔も見れる上に、皆さん気さくな方たちなので気軽にうちのスタッフに声をかけて頂ければお話なんてのも全然可能なのでたまにはシェフの顔も見に来て下さい（笑）

今後も安心してシェフの顔がいつでも見る事の出来る【席の無いレストラン】として自信を持って営業して参りますので、今後も応援のほど宜しくお願い致します。<(_ _)>

さて、今日も折角の日曜日にどこも楽しくお出掛けは出来ない状況ですが、こんな時こそホーミーズキッチンの出番です♪

お酒もセール特価で一緒に美味しい料理を楽しみましょう♪

本日も22時まで元気に営業中なので注文お待ちしております！！！

それじゃ本日はこの辺で・・・

またね～(^_^)/

暑い夜には冷た～い【LOCK　ON　BANANA】の

完熟濃厚バナナジュースをどうぞ♪

2店舗分の新規オープンが間近に迫ってきて忙しさも加速していますが、同時にワクワクも加速しているホミ吉でございます！ホーミーズキッチンの完全体まであと少しですね♪本来なら全てが埋まっていたはずなのですが、残念ながら審査に通らなかったので急遽予定外の空きが出ておりますので、もしも本気で出店をご希望のお客様がいらっしゃいましたら、数少ないチャンスとなりますのでお急ぎ下さいね！

ちなみにホーミーズキッチンのルールとしては、ジャンル被りだけがNGとなっておりますので、今現在のジャンル以外での出店であればドシドシお申し込み下さい♪

先日も、イベントの為の新メニュー開発で各店舗さんが色々とアイデアなどを出し合って一つ一つの料理を作り出す姿を見てたら、こういうのこそシェア型キッチンならではの光景だなぁとしみじみと感じました！経営については初めての方もいらっしゃいますが、料理の味についてはプロが沢山揃ってるので、本当に見てたり一緒に参加させて貰ったりすると楽しくて仕方ないというのが正直なところです♪

これから最後に出店される方にとっては最初からこんなに頼もしい仲間がいたらかなり心強いんじゃないかなぁなんて勝手に思ってたり(*^-^*)

広島は今後も緊急事態宣言も延長となり、飲食店以外のお店もかなりの打撃を受けていると思うのですが、ホーミーズキッチンだけが楽しくやるのではなく周りの業種を巻き込んで一緒に楽しめるイベントを現在全力で企画中なので、詳細が分かり次第ご報告させて頂きますのでどうかご期待下さいね♪

しつこいようですが本日も・・・・・・

22時まで！

元気に営業中！

ホーミーズキッチンならお酒もセール中なので美味しい料理と共にお楽しみくださいね♪

更にイタリア料理専門店Leoさんでは、新メニューのピッツァフリッタ＆クアトロフォルマッジのアランチーニが絶賛発売中なので、まだお試しで無い方は是非一度ご注文お待ちしております<(_ _)>

では本日はこの辺で・・・

またね～(^_^)/

どうも！あまりにもやる事が多すぎて動きが取れなくなってきているホミ吉でございます(;^_^A

今日は水曜日という事で、現在は【イタリア料理Leo】さんと【オムライス専門店つばめのおうち】さんが定休日なんです！

そんな20時も過ぎた本来なら街は静かになるであろう時間に注文が鳴り響く・・・？！

どんな注文が入ったのかと思ったら・・・檸檬堂を3本も！！！しかも鬼の9％鬼レモン！これがまた美味いんだなぁ（笑）わたくし個人的にも檸檬堂が大好きなんです♪そして一緒に注文が入ったのが鶏笑さんの唐揚げにおとひめさんのたこ焼き！もうこの流れの注文と言えば間違いなく・・・

家飲み！

ですよね♪

もうね、この楽しみ方が最高なんですよ！家から出なくても美味しいから揚げとたこ焼きをつまみにテレビや映画や動画でも見ながら鬼レモンをキュ～っと一杯！！！

たまらんわ！

次の休みがいつかは分かりませんが、今度休みが取れる時にはわたしも鬼レモンでキュ～っとやりますかね♪

ちなみに私の自宅にはウーバーもウォルトもデリバリー範囲外なので皆様のようなラクチンな自宅での注文で楽しむなんて真似は出来ませんが、テイクアウトで持って帰ってからお酒と共に休日前をゆっくりと楽しみたいなぁ～なんて思います。

休めればの話ですが（冷汗）

そんなこんなで明日はイタリア料理Leoさんもオムライスのつばめのおうちさんも営業されておりますので、本日パスタ食べてぇよ～とかオムライス食えねえじゃねえか～なんて思ってたそこのあなた！明日はたっぷり注文をお待ちしておりますね（笑）

それでは本日も午前様になりそうなのでこの辺で・・・

またね～(^_^)/

どうも！遅めの昼飯を食べたせいで晩御飯が食べられなくなってしまったホミ吉でございます(;^_^A

さて、、、月曜日といえばホーミーズキッチンに入っているお店のうちの一つ【DIG　SPICE】さんの定休日となっております<(_ _)>

が！

ホーミーズキッチンにお休みはございませんので、他の店舗は

全て元気に営業中です♪

来月からはオムライス専門店【つばめのおうち】さんは水曜日定休から火曜日定休に変更で、イタリア料理専門店【Leo】さんは変わらず水曜日定休のままなので宜しくお願い致します。

その他の店舗については定休日はございませんので、お気軽にご注文をお待ちしております♪

本日は生憎の天気ではございますが、ホーミーズキッチンなら広島に現在ある宅配プラットフォーム（ウーバーイーツ・Wolt・出前館・フードパンダ・DiDiフード・Menu）の全てからご注文可能なので、こんな時こそデリバリーでご注文などお待ちしております<(_ _)>

そして、街は緊急事態宣言でお店は休業のお店も多く営業時間短縮も相まって人通りも少ない状況ですが、ホーミーズキッチンなら毎日22時まで元気に営業中なので20時以降もご利用下さいませ♪

お酒に関しても緊急事態宣言期間中はセール特価でご提供しておりますので、お酒と共に美味しい食事を楽しみましょう！

では本日はこの辺で・・・

またね(^_^)/

ローソンアプリのポンタポイント抽選で久々に2ポイントが当たって小さな幸せを噛みしめながらブログを書いてるホミ吉でございます<(_ _)>

緊急事態宣言後では2度目の日曜日を迎えた訳ですが、ようやく皆様にホーミーズキッチンが毎日22時までオープンしているんだなって少しずつですが浸透してきているのかなと感じました！そして少しでも気持ちが晴れやかになるよう緊急事態宣言に合わせてお酒の価格を限界価格まで引き下げて期間中だけではありますが特価で販売を致しております！！！

それもこれもコロナのせいではありますが、外でゆっくりと安心して食事が楽しめないので、この際ご自宅で安心・安全・笑顔で・美味しく楽しんで頂く為なんです♪

ホーミーズキッチンの最大のアピールポイントは席の無いレストランなので、普通に料理をテイクアウトするのとは全く違うんです！本当に美味しいお店の料理をまるで外で食べてるかのように楽しめるって事なんです！テイクアウトとデリバリーに特化してるのは伊達じゃないんですよ♪各店舗のシェフが知恵を絞り、様々な容器を試しつつ試行錯誤しながら持って帰っても味の低下がなるべく無いように温度管理も調理方法も少しでも美味しく食べられるよう料理を工夫して作ってるんですね～♪

なので是非テイクアウトしてみて食べて頂ければ味の違いについてきっと伝わるであろうと信じております(*^-^*)最近ではインスタなどでもグルメな方の記事で絶賛されてるのを見るたびに、そこに気付いて頂けたら料理人冥利に尽きるだろうなぁなんて心から感じております！ホーミーズキッチンの料理に関しては拘ってない料理なんて一つたりともありませんので、どれをご注文頂いてもきっとご満足頂ける事と思います！

ちなみにバナナジュースに関してもクオリティの高さにはかなり自信がございますので、まだ飲んだことないよ？って方はぜひぜひ一度お試し下さい♪

ちなみにロックオンバナナのバナナジュースは砂糖や甘味料などは一切使っておりません！甘熟王など高地栽培のバナナのみを使用して更にそのバナナを完熟するまで熟成させてからマイナス20～25℃以下で一気に凍らせるんです！バナナを凍らせるとポリフェノールの効果を最大限に引き出せるので栄養も満点♪毎日飲んで欲しいので更に小松菜トッピングやアーモンドミルクなどバリエーションも豊富なので気になる方はご注文お待ちしております<(_ _)>

明日からまた月曜日が参りますが、ホーミーズキッチンの豊富なジャンルの料理＆ドリンクで元気をチャージして下さい！

それじゃ本日はこの辺で・・・

またね～(^_^)/

日々新たに湧き上がってくる問題と向き合いつつ解決に向かって疾走しているホミ吉でございます<(_ _)>あぁ～俺の休息はどこへ・・・（笑）

まぁそんな私の近況などは置いといて、なにやら広島でもまん延防止が決定したようですね。もちろんホーミーズキッチンでは時短なども必要なく営業は可能な訳ですが、人の流れがかなり変わってくると思うので、テイクアウトについても若干影響が出て来ると予想されるんですよね＾＾；もちろんコロナ対策は大事だとは思うのですが、経済も同じく大事な訳で中で一生懸命頑張っている飲食店さんの為にも是非ホーミーズキッチンの料理をこの機会にご自宅で楽しんで頂ければと思います<(_ _)>

ホーミーズキッチンでは本格的な専門店の料理をご自宅で気兼ねなくマスクを外してゆっくりとお食事を楽しめますので是非ご利用をお待ちしております♪

そんな中、イタリア料理専門店のLeoさんより魅力的な企画のお話＆新メニューのお話を頂きまして嬉しさと楽しさが爆発です！

私達が色々と考えたりオススメするのももちろん大事な事なのですが、こうやって出店されているお店の方からの自発的なアイデアや企画というのは一番価値があることなんですね！やはりご自分のお店を発展させる為には「どう経営していくのか？」「どうやって売り上げを上げていくのか？」などなどいずれ自分のお店を持つ為には、今のミニマムなお店の状態からしっかりと経営の基礎を勉強していき、現状の規模での経営が軌道に乗ってくれば晴れて自分の理想のお店を出店して行けばより確実に成功への道に近付くのかなと思います。

しかもここで大事なのが自分だけが利益を生むという姿勢じゃなく、みんなで盛り上げていこうという気持ちも大事だと思うんですよね！私の尊敬する経営者の言葉の中で良く出て来る「共存共栄」という言葉があります。ホーミーズキッチンの理念も正にこれにあたり、ホーミーズキッチンが頑張っていく事で中に入ってる専門店さんの売り上げも上がっていき、専門店さんが頑張る事でホーミーズキッチンも盛り上がっていきます。更に8店舗全てが発信して頑張る事で発揮できる力は何倍にもなるんですよね！そして飲食店が頑張れば生産者さんや卸業者さんなどももちろん潤っていく訳で皆で盛り上がっていけるんです。

そんな各店舗さんも喜んで頂けるような企画やイベントをLeoさんが発案して頂けたので、今度はそれが実際に実現出来るよう私達ホーミーズキッチンのスタッフ一丸となって支えていければと思っておりますので、皆様今しばらくお待ちくださいませ！告知はこのブログでも行いますがホーミーズキッチン公式インスタグラムからも告知致しますのでフォローなども宜しくお願い致します。イタリアンのLeoさんだけでなくロックオンバナナでも超驚きの新メニューが始まりますのでこちらも必見です♪

では本日はこの辺で・・・

またね～(^_^)/